食福ブログ | 有限会社クリアライズ

あの！カリスママーケッター神田昌典さんがクリアライズのレタスを食べました！
そのコメントをいただきましたので...どうぞ！！

岩瀬さん　神田です。
先日はレタスを社員、そして、私にお送り頂きまして本当にありがとうござました。

早速家族と食べさせて頂きまして、本当に今までのレタスと歯ごたえと言いますか、
それが全く違うので

食べていても栄養素がかなり濃密につまっているんではないかな、という風に思いました。
本当に、いわゆるサラダとういと、レタスというのはどちらかというと補助といいますか
レタス自体が非常にメインのサラダ...ワカメサラダじゃないですけど、

「レタスサラダ」という風のがあっても
それだけで十分おかずになる！そういう風な印象を受けました。

本当に家族全員で楽しませて頂きました。

神田先生、ありがとうございました。

ソウルの高級住宅街「三清洞」に4年前にオープンした韓国で話題の韓国家庭料理店「ソソンジュ」。もともと日本人スチュワーデスの間で口コミで人気が広まり、日本のメディアにもしばしば登場し、いまや日本人客も多数訪れるという話題の名店です。
　その味を今年そっくりそのまま日本にもちこんだのが、麻布十番の韓国家庭料理店「ソソンジュ」東京店。「ソソンジュ」の世界第２号店で、いまや芸能人の隠れ家的な存在になりつつあるといいます。
人気の秘密！　自然素材にとことんこだわり、調味料も10年以上寝かせた味噌や、酵素で醗酵させた薬味など全て手作りだというのです。一流の上品な韓国家庭料理が麻布十番で味わえる。やっぱり人気の秘密はこれでしょう。
　
　それを経営するのは「沈菜館（キムチカン）」（東亜トレンディング株式会社「キムチカン」）。実は、沈菜館はキムチ製造販売の大手で、デパ地下等で売られる高級キムチは日本人のみならず韓国人にも根強いファンを持っていますが、この沈菜館にも白菜を納めているのが当社（（有）クリアライズ）なのです。

当社でもお客様の接待等にはしばしばこの名店を使わせていただいております。そこで今回は麻布十番に「ソソンジュ」東京店を取材し、ご紹介させていただくことにしました。


（ソソンジュの中林店長（右）と鈴木料理長（左））
写真をご覧いただけばお分かりの通り、ソソンジュの中林店長と鈴木料理長は若々しく活力に満ちたオーラを放っておられました。

お店全体にはセレブ向けの高級感ある雰囲気が漂っています。料理のお味もやはりセレブ好みの上品なものです。メタボリックシンドロームに悩む中高年男性にも、この料理なら安心。見た目もとても美味しそうで、しかも料理に気品があります。

まずは、大人気商品の「山にんにくの葉と蒸し豚のポッサム」山にんにくの葉で蒸し豚を食べました。実際、とても美味しいですよ。

次のソソンジュお勧めの一品は、あえものという意味の「ムチム」。見るだけで食欲が沸いてきませんか。

「クジョルパン」という料理は盛り付けがとてもきれいですね。さすがセレブに大人気のお店です。韓国料理の印象がとても高級なものになりました。

これ以外にもコース料理なら4500円、6000円、7000円と三種類のコース料理も人気があるようです。またランチメニューもあり、どなたでも気軽には入れますよ。

■「ソソンジュ」東京店
東京都港区麻布十番１－８－１２　ウエステル麻布十番３F
電話０３－５５４５－６６９１
営業時間　ランチ　11：30～15：00（ラストオーダー14：30）
ディナー18：00～23：30（ラストオーダー22：30）

有限会社クリアライズは9月19日、経済産業省と農林水産省が連携して推奨する「農商工等連携事業計画」の認定事業として認定をうけました。
今回の認定は、今年7月に施行された農商工等連携促進法にもとづき、関東では関東経済産業局と関東農政局が認定したもので、全国では65件のみの事業が第１号の認定を受けています。この認定は、中小企業・農林水産業者が農業、商業、工業分野で連携して新しい価値を生み出すと認められた事業に与えられるもので、茨城県では当社のほかにもう一社が認定を受けるにとどまっています。
当社が受けた今回の認定は「鮮度保持システムを導入した新品種レタスの中食市場向け開発および販売」の事業に対してです。これは当社の中核事業そのものであり、株式会社ロック・フィールドをメイン顧客として契約農家と協力して築きあげてきた新種レタスの通年供給事業が国からの高い評価を受けたものです。
なお、今回当社とともに共同事業の申請者として名前を連ねていただいたのは茨城県の契約農家・稲垣景さんと山梨県の契約農家・浅川宏さんです。
今回の認定に当たっては茨城県をはじめ関係各機関からの強いご指導・ご支援をいただきましたことを、感謝申し上げます。

はじめましての方も、これまでクリアライズのウェブサイトをご覧いただいていた方も、こんにちは！
このサイトは、皆様の食に関する幸せを追求するブログ、「食福ブログ」です！

この度、クリアライズのウェブサイトをリニューアルいたしました！

有限会社クリアライズウェブサイトへ

これまでクリアライズのウェブサイトに足を運んでくださった方々も、また、これからクリアライズで一緒に食に関する幸せを追求される皆様も！
よりいっそう、皆様のお役に立てるよう、精進していく次第ですので、これからもクリアライズをよろしくお願いします！

さて、今回フルリニューアルを果たしたクリアライズウェブサイトですが、まずはその中のコンテンツをいくつか紹介させていただきたいと思います。

クリアライズの考える「食財」とは？
今回のリニューアルに加え、弊社クリアライズの理念が新しくなりました！食材を単なる材料として扱わない、それは人類の宝であり、幸せの源。つまり「食財」なのだという私たちの考えをご紹介いたします！

クリアライズの野菜ができるまで
クリアライズが、旬の野菜を季節ごとにレポート！今取れている旬の野菜は何なのか、出荷した野菜は？時期は？そんな皆様の疑問にお答えすべく！クリアライズが「旬の野菜レポート」をお届けします！

クリアライズの安心・安全野菜
また、皆様が普段なにかしら疑問を抱いているであろう食の「安心」と「安全」これらに対するクリアライズの姿勢も、今回野菜を作るまでの過程とご一緒にご紹介します！

今後も、クリアライズウェブサイトをこれまで以上に、皆様の食に関する期待と要望を形にすべく日々、模索し、研究を重ね、一日も早く皆様に食を通して幸せになっていただきたいと心から考えておりますので、これからも是非、よろしくお願いします！